Печена пържола на скара в марината от уиски с чесън и горчица
Съставки
- 650-700 г фланк стекове, телешки стекове
- 1 скилидка чесън
- 60 мл уиски
- 1 с.л. баварска горчица
- 60 мл растително масло
- 2 ч.л. едра сол
- ½ ч.л. черен пипер, смлян
- 2 супени лъжици масло
Посуда
- мерителна чаша
- супена лъжица
- чаена лъжичка
- нож
- преса за чесън
- найлонов плик
Инструкции
- Направете разрези с дълбочина 3 мм в пържолата от двете страни.
- Обелете чесъна и пресовайте през преса.
- Смесете уискито с чесъна, горчицата, олиото, солта и черния пипер в малка купа за марината.
- Поставете мястото за пържола в затварящ се плик.
- Изсипете маринатата върху него.
- Запечатайте плика и разклатете за кратко.
- Внимателно омесете месото, докато се покрие напълно с маринатата.
- Охладете за 12-24 часа, за да мариновайте.
- Намажете пържолата с кухненски кърпи преди печене, за да не капе течност в жаравата.
- Печете пържолата от двете страни за около 6-7 минути.
- Обърнете междувременно и намажете с разтопено масло.
- Пържолата преди Сервирайте и оставете да престои 5 минути.
