Печена ципура със скариди, гъби и миди

Печена ципура със скариди

с вкусен пълнеж от морски дарове и гъби е много нежен. Коричката от сирене придава на рибата ароматен вкус и я прави удоволствие за ядене.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 100 г скариди
  • 100 г миди
  • 1 глава лук
  • 4 супени лъжици олио
  • 4-5 гъби
  • 100 мл сметана
  • сол, на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 скилидка чесън
  • 2 ципура
  • 100 g сирене

Инструкции

  1. Залейте скаридите с вряла вода и оставете да къкри за 1 минута.
  2. Задушете мидите за 2-3 минути.
  3. Нарежете лука и го задушете в тиган с 2 супени лъжици олио за 5-6 минути. Прехвърлете лука в чиния.
  4. Запържете ситно нарязаните гъби в същия тиган за 7-10 минути.
  5. Добавете лука и морските дарове към гъбите.
  6. Завършете със сметана и сол на вкус.
  7. Разбъркайте счуканият чесън.
  8. Направете два успоредни разреза на гърба на ципурата.
  9. Отрежете гръбнака от двете страни с кухненска ножица.
  10. Изплакнете рибата и подсушете с хартиени кърпи.
  11. Оформете малки лодки от алуминиево фолио и ги намажете с олио.
  12. Ципурата вътре.
  13. Покрийте приготвената плънка върху ципурата.
  14. Поставете рибите в тава за печене и печете на 180 °C за около 30-40 минути.
  15. 5-7 минути преди края на печенето поръсете ципурата с едро настъргано сирене и довършете печенето на рибата.

Прибори за хранене

  • гърне
  • тиган
  • шпатула
  • преса за чесън
  • кухненски ножици
  • нож

Най-нови рецепти