Печен заек с бекон и масло в бяло вино

Печен заек с бекон и масло в бяло вино

Супер вкусна рецепта за заек от фурната. Заекът се пълни с бекон и се пече на нежна фурна. Сервира се със сос от бяло вино, картофи и гъби – цялото става отлично ястие.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

Месо

  • 1 заек, средно
  • 100g бекон
  • 100g масло
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • Сол, на вкус
  • Хлаб, на вкус

Сос

  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица брашно
  • 100 г бяло вино
  • 2 супени лъжици бульон

Инструкции

  1. Преди печене измийте заека, натрийте го със сол и напълнете с бекон.
  2. Намажете месото с разтопеното масло и сложете във фурната.
  3. След около 10 минути, заека с кацането и заквасената сметана. с четка.
  4. Завършете на слаб огън.
  5. Извадете заека 5-10 минути преди края на времето за печене.
  6. Поръсете с галета и запечете отново.

За соса

  1. Настържете сварения заешки дроб и използвайте една супена лъжица Запотете маслото и брашното.
  2. Деглазирайте с бялото вино и бульона и подправете със сол.
  3. Нарежете заека на ситно, залейте ги със соса и сервирайте с желе от касис.
  4. Печен заек върви добре с картофи и гъби от фурната .

Прибори за хранене

  • кухненска четка
  • печка
  • ренде
  • тиган
  • лъжица
  • нож

Най-нови рецепти