Паста с ракови пръчици и гъби
Съставки
- 100 г юфка
- 3-4 гъби
- 20 г масло
- 100 г ракови пръчици или месо от раци
- 1 скилидка чесън
- ¼ ч.л. брашно
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- сол, на вкус
- черен пипер на вкус на вкус
- билки на вкус
Посуда
- тиган
- сито
- тиган
- нож
- дъска за рязане
- плоча
Инструкции
- Поставете пастата във врящата вода и гответе, докато омекне, около 7-10 минути.
- Поставете в гевгир и отцедете.
- Нарежете гъбите на малки кубчета.
- Запържете в сух тиган на средно висока степен загрейте .
- След като се изпари течността от тях, добавете половината олио.
- Оставете да къкри още няколко минути.
- След това извадете от тигана.
- Нарежете раковите пръчици на малки парчета.
- Обелете чесъна, с нож нарежете на ситно.
- Загрейте останалото олио в същия тиган на среден огън.
- Запържете чесъна в него за минута-две.
- Добавете брашното, разбъркайте добре.
- Добавете раковите пръчици заедно с гъби и заквасена сметана.
- Разбъркайте, сол и черен пипер.
- Прибл. 1 до 2 минути по-късно отстранете от огъня.
- Поставете пастата в чиния.
- Сервирайте пастата с раковите пръчици, гъбите и билките веднага.
