Пържени хрупкави рибни топчета с пармезан

Пържени хрупкави рибни топчета с пармезан

Хрупкави отвън и нежни отвътре! Тези рибни топчета от минтай се оказват много ароматни и вкусни с пармезан. Рибните топчета могат да се сервират като основно ястие или като предястие.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 450 г филе от минтай или друга бяла риба
  • 50-60 г пармезан или друго сирене
  • 3-4 стръка магданоз
  • 1-2 стръка мащерка
  • 2 яйца
  • 80-90 г галета, panko
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • 60 г брашно
  • растително масло, приблизително 1 л за пържене

Инструкции

  1. Настържете сиренето, нарежете на ситно магданоза и мащерката.
  2. В блендер нарежете рибните филета.
  3. Добавете сиренето, билките, яйцата, галетата, сол и черен пипер.
  4. Разбийте още минута-две .
  5. Получената смес Поставете в купа и оформете малки топчета.
  6. След това оваляйте в брашно.
  7. Загрейте растителното масло в дълбок тиган.
  8. Запържете рибните топчета в него за около 3-4 минути всяко .
  9. След това извадете и поставете в чиния, постлана с хартиени кърпи.
  10. Сервирайте пържени рибни топчета с прясна салата.

Прибори за хранене

  • ренде
  • нож
  • дъска за рязане
  • купа
  • тиган
  • плоча

Съвети

При пържене в тигана трябва да има достатъчно масло, за да потопите напълно рибните топчета.

Най-нови рецепти