Пържена риба в тесто за специални поводи

Пържена риба в тесто за специални поводи

В тази рецепта рибното филе се издърпва през гъсто тесто и след това се пържи в сгорещено олио до златисто. Може да се използва както за празничен повод, така и за ежедневна храна. Ястието се приготвя бързо и лесно и е особено вкусно със сос.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 1500-1800 г риба, напр. минтай или друга риба
  • сол, на вкус
  • смлян черен пипер, на вкус
  • 2 яйца
  • 250 мл мляко
  • 180-200 г брашно
  • растително масло, прибл. 500-600 за пържене

Инструкции

  1. Измийте рибата, обелете кожата.
  2. Рибеното филе нарежете на порции.
  3. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Оставете да престои 10-15 минути.
  5. За тестото разбийте яйцата с ½ чаена лъжичка сол и мляко заедно Разбийте в купата.
  6. Пресейте брашното.
  7. Разбъркайте добре с бъркалката, за да образувате гъсто тесто.
  8. Загрейте олиото в тиган на силен огън.
  9. Налейте рибните филета през тестото.
  10. В сгорещеното олио от двете страни Пържете за 3-4 минути до златисто и хрупкаво.
  11. След това поставете рибата върху хартиени кърпи, за да се отцедят.

Прибори за хранене

  • кухненска везна
  • мерителна чаша
  • дъска за рязане
  • нож
  • купа
  • разбиване
  • цедка
  • тиган
  • шпатула

Съвети

Сервирайте рибата с картофено пюре, хляб или прясна салата.

Най-нови рецепти