Пържен ориз в тайландски стил със скариди, яйца и зеленчуци

Пържен ориз в тайландски стил със скариди

В Азия е много популярен. Тази рецепта в тайландски стил добавя разнообразие към кухнята и е чудесен начин за креативно използване на остатъците от ориз. Просто запържете ориз, морски дарове, зеленчуци и яйце в тигана с някои азиатски подправки.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 350 г ориз
  • 1 морков
  • 2-3 скилидки чесън
  • дивец, на вкус
  • 3 яйца
  • сол, на вкус
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • 450 г скариди, обелен
  • 100 г грах, консервиран или замразен
  • 60 г царевица, консервирана или замразена
  • ½ ч. л. джинджифил на прах
  • 3-4 супени лъжици соев сос
  • Черен пипер, на вкус

Инструкции

  1. Сварете ориза според инструкциите на опаковката и оставете да се охлади напълно.
  2. Обелете моркова и нарежете на ситно.
  3. Чесънът изстискайте през пресата за чесън.
  4. Нарежете лука на дребно.
  5. Начупете яйцата в малка купа.
  6. Добавете щипка сол и разбъркайте с вилица за разбиване.
  7. Загрейте и двата вида олио в тиган.
  8. Добавете скаридите и задушете на силен огън за около 3-4 минути .
  9. Прехвърлете задушените скариди.
  10. Добавете морковите, граха и царевицата в същия тиган и задушете за около 30 мин. Запържете за 2 минути на силен огън.
  11. Добавете чесъна и джинджифила и гответе още минута.
  12. След това натиснете зеленчуците върху колелцата на тигана и сложете яйчената смес в средата.
  13. Прибл. Пържете 2-3 минути, като разбърквате добре яйцата.
  14. След това добавете ориза, скаридите, лука и соевия сос и разбъркайте.
  15. Овкусете със сол и черен пипер и задушете още 2-3 минути.
  16. Пържен ориз със скариди за обяд или сервирайте като вечеря.

Прибори за хранене

  • Гювеч
  • Нож
  • Дъска за рязане
  • Преса за чесън
  • Обелка
  • Танков

Най-нови рецепти