Панирани филийки тиквички с моцарела и пармезан на фурна
Съставки
- 3 тиквички
- Сол, на вкус
- 200g моцарела
- 25g пармезан
- 1 чаша галета
- ½ ч.л. червен пипер на прах
- 1 ч.л. чесън на прах
- Черен пипер, на вкус
- ½ ч.л. сушен риган
- 70 г брашно
- 2 яйца
Посуда
- Лист за печене
- Хартия
- Нож
- Дъска за рязане
- Ренде, фино
- Купа
- Хартиена кърпа
- Вилица
Инструкции
- Загрейте фурната на 165°C горна/долна температура.
- Постелете тава с хартия за печене.
- Нарежете тиквичките на дълги тънки филийки, посолете и оставете да престоят 10-15 минути.
- Нарежете моцарелата на тънки филийки.
- Настържете пармезана на ситно ренде.
- Смесете галетата с пармезана, червения пипер и чесъна в купа и овкусете със сол и черен пипер.
- Натрийте тиквичките с кухненска хартия, поръсете с риган и черен пипер.
- Яйцата Разбийте заедно с вилица и щипка сол.
- Разпределете моцарелата върху резените тиквичка и отгоре сиренето сложете друго парче тиквичка. По този начин процедирайте с останалите резени тиквички.
- Оваляйте тиквичките в брашно, потопете в яйце и поръсете с галета от всички страни.
- Поредете зеленчуците в тава.
- Печете тиквичките в предварително загрята фурна за 25 -30 минути до златисто кафяво.
