Пълнени тиквички с кайма, моркови и зеленчуци

Пълнени тиквички с кайма

Никой няма да устои на тези прости, но вкусни и сочни. Парчетата тиквичка се пълнят със смес от свинска кайма, моркови и лук и се задушават в доматено-киселия сос. Рецептата е добра и в същото време много лесна за приготвяне.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 2-3 моркова
  • 2-3 глави лук
  • 4 супени лъжици олио
  • 2 тиквички
  • 350-400 г свинска кайма
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • 400-500 мл вода
  • 1-2 с. л. заквасена сметана
  • 1 с. л. доматено пюре

Инструкции

  1. Обелете морковите и лука.
  2. Настържете на едро ренде един морков.
  3. Нарежете лука с нож.
  4. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган.
  5. Запържете зеленчуците в него за 4-6 минути.
  6. След това оставете да изстине.
  7. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 3 см.
  8. Дупчете шайбите тиквички.
  9. Нарежете около една четвърт от издълбаното месо на малки парчета.
  10. Разбъркайте добре каймата със сотираните зеленчуци, месестата част на тиквичката, сол и черен пипер.
  11. Резени тиквички Напълнете с месната смес и поставете в тенджера.
  12. Налейте малко вода.
  13. Оставете напълнените тиквички да се задушават на среден огън за 5 до 10 минути .
  14. Междувременно нарежете останалите моркови и лук на ситно.
  15. След това 4-6 минути запържете в останалото олио.
  16. Добавете заквасената сметана и доматеното пюре.
  17. Разбъркайте всичко заедно, след това добавете вода минута-две по-късно.
  18. Оставете течността да заври.
  19. Изсипете получения сос върху тиквичките в тенджерата.
  20. Пълнени тиквички с Покрийте с капак и оставете да къкри 35-40 минути.
  21. Сосът трябва почти напълно да покрие тиквичките.
  22. Добавете още малко вода, ако е необходимо.
  23. Гарнирайте пълнените тиквички с магданоз и сервирайте топли.

Прибори за хранене

  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Тиган
  • Ренде
  • Гювеч
  • Лъжица

Най-нови рецепти