Пълнена тиква с месо, гъби, чушка и кашкавал на фурна

Пълнена тиква с месо

Вътре в изпечената сладка тиква има сочен пълнеж от свинско месо, гъби и зеленчуци. С вино и червен пипер тази комбинация придобива още по-интересна и вкусна нотка. Задушена дълго във фурната, тиквата става мека, много ароматна и невероятно вкусна.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 2 глави лук
  • 2 чушки
  • 2 моркова
  • 350-400 г гъби
  • 1200-1500 г свинско месо
  • 2 с.л. олио
  • 100 мл бяло вино, сухо
  • сол, на вкус
  • черно черен пипер, на вкус На вкус
  • 1 с.л. пушен червен пипер на прах
  • 1 голяма тиква
  • 250 мл вода
  • 100-150 г сирене

Инструкции

  1. Обелете лука и морковите, почистете чушките от семките.
  2. Нарежете лука, чушките, морковите, гъбите и свинското месо на ситно.
  3. Загрейте олиото в тиган на среден огън.
  4. Запържете лука, морковите и чушките за 5 мин.
  5. Добавете гъбите и 5-7 минути по-късно добавете свинското.
  6. Гответе още 5-7 минути, като разбърквате.
  7. Деглазирайте с виното и подправете със сол и черен пипер.
  8. Добавете червен пипер и след една-две минути свалете тигана от котлона.
  9. Отрежете горната част на тиквата и отстранете семената и околната плът.
  10. Натрийте леко вътрешността на тиквата със сол.
  11. Сложете пълнежа и покрийте отгоре с фолио.
  12. Разбъркайте тиквата. Поставете гювеч и добавете малко вода.
  13. Загрейте фурната на 180°C.
  14. Пълнената тиква се пече в нея за около час и половина.
  15. Извадете гювеча, отстранете фолиото на тиквата и напълнете плънката с настърган m Поръсете със сирене.
  16. Пълнената тиква се пече още 15 минути и сервирайте веднага.

Прибори за хранене

  • белачка за зеленчуци
  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • тенджера
  • ренде

Съвети

Вместо една голяма тиква може да се използват и няколко по-малки тикви. В зависимост от вида и размера на плодовете, времето за готвене може да варира.

Най-нови рецепти