Пай от ревен с меренг, бита сметана и ванилия
Съставки
Тесто
- 200 г брашно
- 100 г захар
- 125 г масло
- 1 яйце
- 1 щипка сол
Пълнеж
- 500 г ревен
- 100 г захар
- 2 супени лъжици брашно
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 яйца
- 250 мл сметана
Безе
- 2 белтъка
- 120 г захар
- 50 г нарязани бадеми, по желание
Посуда
- Купа
- Ръчен миксер
- 26 cm пружинна форма
- Шпатула
- Нож
- Дъска за рязане
Инструкции
Пригответе тестото
- Смесете брашното, захарта, маслото, яйцето и солта в купа, докато получите равномерна смес.
- Притиснете тестото в намазнена тава с пружина (диаметър 26 см) и го изгладете.
пригответе плънката
- Измийте ревена, обелете го и нарежете на малки парчета.
- Смесете парчетата със захарта, брашното и ваниловата захар и наредете върху тестената основа.
- Разбийте яйцата със сметаната и изсипете върху ревена.
Пригответе меренга
- Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг.
- Постепенно добавете захарта, докато получите твърда маса.
- Сложете меренга върху пълнежа от ревен и го изгладете.
- Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 175 градуса за 45-50 минути печете до златисто кафяво на меренга.
Поднесете сладкиша с ревен топъл с топка ванилов сладолед – истинско удоволствие!
