Откраднат коледен сладкиш с ром, бадеми и стафиди

Откраднат коледен сладкиш с ром

Коледният столлен е лакомство, което принадлежи на коледния сезон. Той е рафиниран с ром и стафиди и по този начин предлага страхотно вкусово изживяване.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Тесто

  • 600 g пшенично брашно
  • 40 g мая
  • 200 ml мляко
  • 300 g масло
  • лимонова кора
  • 1 щипка сол

Пълнеж

  • ром, коняк/ябълков сок, портокалов сок
  • 150 g стафиди
  • 50 g бадеми
  • 700 g лимонова кора
  • 50 g портокалова кора
  • 50 g захар
  • 1 чаена лъжичка столленова подправка
  • пудра захар, за поръсване

Инструкции

Пригответе пълнежа

  1. Накиснете стафидите в рома за една нощ.
  2. Накълцайте ядките.
  3. Смесете стафидите, захаросаната лимонова кора, портокаловата кора, бадемите и захарта с подправката Stollen в купа.

Пригответе тестото $ $

  • Загрейте млякото и добавете маята Разтворете и оставете да набъбне за 15 минути.
  • Добавете маслото, лимоновата кора, солта и брашното към маята и омесете добре тестото.
  • Разбъркайте плодовата смес и оставете тестото втасва за около 1 час.
  • Омесете тестото върху набрашнена работна повърхност.
  • Притиснете, за да оформите овал, прегънете едната дълга страна към средата и оформете щолен.
  • Поставете щолена в тава, постлана с хартия за печене и печете на 180 градуса за 60 минути.
  • Намажете с разтопено масло веднага след печене.
  • Пресейте пудра захар върху нея и оставете да изстине.
  • Преди нарязване поръсете гъсто с пудра захар.
  • Прибори за хранене

    • купа
    • нож
    • гърне
    • кухненска четка

    Съвети

    Вместо ром за плодовата смес можете да използвате ябълков сок. Stollen spice съдържа шушулка ванилия, канела, анасон, кориандър, карамфил, бахар и кардамон.

    Най-нови рецепти