Освежаваща студена супа с круши, ябълков сок и натурално кисело мляко
Съставки
- 6 круши
- 20 г джинджифил
- 480 мл ябълков сок
- 360 г обикновено кисело мляко
- 3-4 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 стръка мента
- разбиване на сметана, на вкус
Посуда
- нож
- ренде
- тенджера
- лъжица
- ръчен пасатор
Инструкции
- Обелете и изчистете сърцевината на крушите.
- Нарежете обелените плодове на малки кубчета.
- Обелете и настържете на ситно джинджифила.
- Смесете крушите, джинджифила и ябълковия сок заедно в тенджера.
- Оставете сместа да заври.
- След това оставете да къкри на слаб огън под капак за 30 минути.
- След като крушите омекнат, махнете тенджерата от котлона.
- Оставете плодовете да изстинат напълно.
- Смесете охладените круши в блендер до гладкост .
- Кисело мляко, захар и екстракт от ванилия и разбъркайте добре.
- Разпределете супата в чиниите.
- Поръсете всяка порция с нарязана мента.
- Студената супа може да се гарнира с разбита сметана по желание.
