Обилна зеленчукова яхния с пуешко филе, картофи и тиквички

Обилна зеленчукова яхния с пуешко филе

А стопля не само тялото, но и всяко сърце! Крехки парчета птиче месо и сезонни здравословни зеленчуци се съчетават перфектно в това просто и обилно ястие. Зеленчуците могат да се комбинират по ваше желание и винаги дават разнообразие.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 650 г пуешко филе
  • 4-5 картофа
  • 1 тиквичка
  • 1-2 чушки
  • 1-2 домата
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици растително масло
  • сол , на вкус
  • Черен пипер, на вкус
  • 350 мл пилешки бульон, или вода
  • Пресни билки, на вкус

Инструкции

  1. Измийте пуешкото филе, подсушете и нарежете на хапки.
  2. Обелете картофите и също ги нарежете на хапки.
  3. Измийте тиквичките и чушките, почистете ги от семките и нарежете на малки парченца.
  4. Обелете доматите; вижте съвета и след това нарежете на малки кубчета.
  5. Обелете моркова и настържете на едро ренде.
  6. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно.
  7. Загрейте растителното масло в тиган на среден огън.
  8. Запържете леко пуйката от всички страни и овкусете със сол и черен пипер на вкус.
  9. Първо добавете лука, морковите и чесъна.
  10. След около 2-3 минути добавете картофите, тиквичките, доматите и чушките.
  11. Задушете зеленчуците за още 2- 3 минути при разбъркване.
  12. След това добавете пилешкия бульон и оставете да заври.
  13. Оставете да къкри, покрито, на средно силен огън за около 20-30 минути.
  14. Поръсете нарязани билки върху зеленчукова яхния преди сервиране.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • ренде
  • тиган

Съвети

За да се отстрани по-лесно кожата на доматите, те могат да се сложат във вряща вода за около минута.

Най-нови рецепти