Обилна тиквена баница с пилешко филе и лук
Съставки
Тесто
- 450g брашно
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода за хляб
- 150g масло, омекотено
- 2 яйца
- 100ml мътеница
Пълнеж
- 200g пилешко филе
- 200-250 г тиква
- 1-2 глави лук
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- 1 с. л. олио
Посуда
- купа
- кухненски робот
- тава
- точилка
- нож
- дъска за рязане
- кухненска четка
- купа
Инструкции
Тесто
- Заделете около 2-3 супени лъжици брашно.
- Смесете останалото брашно със захарта, солта, содата и бакпулвера в купа за смесване.
- Добавете омекналото масло и омесете добре.
- Едно цяло яйце и един белтък заедно смесете в мътеницата.
- Замесете заедно гладко тесто, като пресявате брашното, което сте отделили.
- Покрийте със стреч фолио и оставете да престои на стайна температура за 20 минути.
Плънка $ $
Тиквен пай
- Отделете около ⅔ от тесто, разточете и поставете в намаслена тава за печене.
- Разпределете плънката върху тестената основа.
- Разточете и останалата част от тестото и покрийте плънката.
- Замесете краищата на двете блатове.
- Намажете тиквеника с разбит жълтък.
- Използвайте клечка за зъби по повърхността на сладкиша няколко пъти echen.
- Печете тиквеника на 180°C за около 40 минути.
Ако тиквеникът покафенее във фурната, може да се покрие с фолио.
