Обилна телешка супа с картофи, чушки и моркови

Инструкции

1. Обелете лука, нарежете единия на ситно, а другия оставете цял.
2. Поставете говеждото и целия лук в тенджера.
3. Налейте студена вода, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън, докато месото е крехък .
4. След това извадете месото, оставете го да изстине и го нарежете на хапки.
5. Прецедете бульона през ситна цедка и го оставете да заври отново.
6. Обелете картофите и нарежете на хапки.
7. Добавете картофите в месния бульон и оставете да къкри около 15-20 минути.
8. Измийте, почистете от семките и нарежете чушките на ситно.
9. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
10. Загрейте растителното масло в тиган на среден огън.
11. Добавете втората ситно нарязана глава лук Запържете за около 4-5 минути.
12. След това добавете морковите и запържете още 2-3 минути.
13. След това добавете чушките и запържете зеленчуците за още 3-4 минути, като разбърквате.
14. След това добавете доматеното пюре, разбъркайте Разбъркайте и отстранете от котлона след 1 минута.
15. Добавете телешката кайма към бульона.
16. Добавете сотираните зеленчуци.
17. Подправете супата със сол и черен пипер и оставете да къкри за последно около 5 минути.
18. Супата телешка супа преди сервиране поръсете с нарязани билки.