Обилна супа от леща с пиле и зеленчуци
Съставки
- 250 г пилешко месо
- ½ чаша леща
- 1 морков
- 2-3 картофа
- 1 глава лук
- 1,5 л вода
- 3 супени лъжици зехтин
- черен пипер на вкус
- 1 дафинов лист
- сол , на вкус
- Пресни билки
Посуда
- купа
- тенджера
- нож
- дъска за рязане
- белачка
- тиган
- шпатула
Инструкции
- Измийте лещата и накиснете в студена вода за 1 час.
- Поставете месото в тенджера.
- Покрийте със студена вода и оставете да заври.
- Намалете котлона и гответе месото за 15 минути.
- Изплакнете лещата и добавете към месото.
- Гответе още 30 минути.
- Обелете морковите и лука и ги нарежете на ситно.
- Загрейте олиото в тиган и запържете зеленчуците в него до златисто.
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
- Извадете месото от бульона, нарежете на парчета и добавете обратно към супата.
- Подправете супата от леща със сол и черен пипер.
- Добавете дафинов лист.
- Оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите омекнат.
- Оставете супата от леща да къкри под капак за 10 минути.
- Сервирайте с пресни билки.
