Обилна супа от кайма с картофи, зеленчуци и нахут

Обилна супа от кайма с картофи

Това обилно е направено от агнешка кайма с нахут и зеленчуци. Подправките като кимион, кориандър, червен пипер на прах и канела му придават интензивен аромат. Супата е най-вкусна с прясно нарязани билки и малко заквасена сметана.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 500г смляно агнешко
  • 2 ч. л смлян кимион
  • 2 ч. л. смлян кориандър
  • 2 ч. л. смлян червен пипер
  • ¼ ч. л. смляна канела
  • ½ ч. л. лют червен пипер
  • ½ ч. л. черен пипер
  • 1 ч. л. сол
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 600 г нахут, консерва
  • 400 г нарязани домати, консерви
  • 2-3 картофа
  • 1 морков
  • 1 л телешки бульон, или вода
  • 1 връзка спанак, малък
  • Заквасена сметана, на вкус
  • Билки, на вкус

Инструкции

  1. Загрейте растителното масло в тенджера на среден огън.
  2. Лука обелете, нарежете на ситно и задушете за около 3-4 минути.
  3. Обелете чесъна и натиснете през пресата за чесън.
  4. Добавете към лука и гответе още минута.
  5. Добавете агнешкото кайма и запържете всичко заедно за около 5-7 минути.
  6. Разбърквайте непрекъснато, за да не се образуват едри парчета.
  7. Поръсете кимион, кориандър, червен пипер, канела на прах и сол, разбъркайте и гответе още 1-2 минути Гответе.
  8. Оцедете нахута.
  9. Обелете картофите и морковите и нарежете на хапки.
  10. Добавете доматената паста в тенджерата и разбъркайте.
  11. След 1-2 минути добавете нахута, нарязаните домати, картофи и моркови в тенджерата. Налейте месния бульон и оставете да заври.
  12. След това намалете котлона и покрийте и оставете супата от кайма да къкри за около 20-25 минути.
  13. Спанакът се измива, подсушава и нарязва на ситно.
  14. Добавя спанака към супата и след около 1- Отстранете от котлона за 2 минути.
  15. Нарежете билките и поръсете супата.
  16. Сервирайте супата от кайма със заквасена сметана.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • преса за чесън
  • тенджера

Най-нови рецепти