Обилна спаначена лазаня с рикота и пармезан
Съставки
- 18 листа лазаня
- 400 г спанак, замразен
- 300 г рикота
- 500 мл мляко
- 30 г масло
- 2 супени лъжици брашно
- 70 г сирене пармезан
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- Сол на вкус
- черен пипер, на вкус
Посуда
- тиган
- бъркалка
- разбиване
- малка тенджера
- тенджера
- лъжица
- ренде за сирене
Инструкции
- Размразете спанака.
- След това оставете да къкри в тиган на слаб огън за 5 минути.
- Срещнете маслото в тенджера.
- Добавете брашното и направете рукс.
- Налейте млякото на тънка струя и разбъркайте с бъркалка, за да избегнете бучки.
- Добавете индийското орехче, сол и черен пипер.
- Гответе бешамела на слаб огън, като разбърквате, за 5-6 минути. Сосът трябва да се сгъсти.
- Смесете рикотата и спанака и овкусете със сол.
- Налейте лазанята с вряща вода.
- Оставете да престои 2 до 3 минути.
- Намажете гювеч с масло.
- Поставете 6 кори за лазаня на дъното на Поставете гювеча.
- Намажете корите за лазаня със соса и отгоре разпределете спаначената смес.
- Продължете и завършете с кори за лазаня като най-горния слой.
- Настържете пармезана върху ренде.
- Намажете горния слой лазаня с останалия сос .
- Поръсете отгоре настъргания кашкавал.
- Печете спаначената лазаня в предварително загрята фурна за 30 минути на 200 градуса.
