Обилна картофена торта с гъби, картофи и лук

Обилна картофена торта с гъби

Проста пикантна с невероятно ароматен пълнеж. С гъби, картофи и лук сладкишът е вкусен и засищащ. Тестото с кефир е готово за кратко време и може да се приготви и от неопитни готвачи.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Пълнеж

  • 600-700 г картофи
  • 1-2 глави лук
  • 500 г маслени гъби, варени или други горски гъби
  • 2 супени лъжици олио
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • 1-2 супена лъжица масло

Тесто

  • 500 г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • ½ ч.л. сол
  • 160 г масло
  • 250 мл кефир
  • 1 – 2 жълтъка, за намазване

Инструкции

Пригответе пълнежа

  1. Гответе картофите за около 15 минути.
  2. След като изстинат, отстранете кората и нарежете картофите на малки парчета.
  3. Обелете и нарежете лука.
  4. Нарежете гъбите на малки парчета.
  5. В тиган загрейте растително масло.
  6. Запържете лука за 5 минути.
  7. Добавете гъбите и гответе още 7-10 минути.
  8. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.
  9. След това разбъркайте с картофите.
  10. Овкусете със сол и черен пипер .

Пригответе тестото

  1. За тестото смесете в купа около 250 г пресято брашно с бакпулвера и солта.
  2. Добавете разтопеното масло и разтривайте, докато сместа става на трохи.
  3. Изсипете кефира и сместа разбъркайте добре.
  4. Добавете останалото брашно на порции.
  5. Може да ви трябва малко повече или по-малко брашно.
  6. Замесете меко, еластично, нелепнещо тесто .
  7. Увийте тестото в стреч фолио и охладете в хладилника за половин час Оставете да втаса.

Пай с картофи

  1. Разделете тестото на две части от около ⅔ или малко по-малко.
  2. Увийте по-малката част от тестото в стреч фолио и оставете настрана.
  3. Разточете по-голямата част от тестото на тънка баничка.
  4. Поставете тестото в кръгла тава, покрита с хартия за печене.
  5. Равномерно разпределете плънката.
  6. Спазвайте малко разстояние от краищата.
  7. За по-влажен и вкусен сладкиш, намажете няколко копчета от маслото върху плънката.
  8. Останалото тесто също разточете на тънко.
  9. Поставете това парче тесто върху плънката и запечатайте плътно краищата.
  10. Намажете сладкиша с леко разбит жълтък.
  11. Направете малка дупка в средата или няколко вдлъбнатини в тортата.
  12. Направете картофената торта приблизително .Печете при 200°C за 45-50 минути.

nbsp;

nbsp;

Прибори за хранене

  • тиган
  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • купа
  • точилка
  • кръгла плитка форма за печене
  • кухненска четка
  • купа

Най-нови рецепти