Обилна картофена супа с целина и наденица
Съставки
- 4-5 картофа
- 3-4 моркова
- 2 глави лук
- 1 стрък целина
- 3 скилидки чесън
- 4 супени лъжици растително масло
- 1 кубче пилешки бульон или кубче зеленчуков бульон
- 1200-1500 мл вода
- 1 чаена лъжичка сол
- Черен пипер, на вкус
- 1 щипка сушена майорана
- 1 щипка сладък червен пипер на прах
- 1 щипка смляно индийско орехче
- 5-7 наденички
- Пресни билки, на вкус
Посуда
- Дъска за рязане
- Нож
- Белачка за зеленчуци
- Прибори за хранене
- Мерителна чаша
- Гювеч
- Дървена лъжица
- Тиган
Инструкции
- Обелете и измийте картофите, морковите, лука и чесъна.
- Почистете целината.
- Нарежете картофите и морковите на средни кубчета.
- Нарежете на ситно лука и целината.
- Нарежете на ситно чесъна.
- 3 супени лъжици олио в една Загрейте голяма тенджера.
- Запържете картофите в нея на среден огън за около 4-5 минути.
- Добавете останалите зеленчуци и задушете за още 2-3 минути.
- Разтворете кубчетата бульон в гореща вода.
- Налейте бульона в тенджерата Изсипете зеленчуците.
- Подправете със сол, черен пипер, майорана, червен пипер и индийско орехче.
- Оставете картофената супа да заври за около 2-3 минути.
- Намалете котлона.
- Оставете супата да къкри на слаб котлон за около 20 минути.
- Нарежете наденичките на фини филийки.
- Загрейте останалото олио в тиган.
- Запържете в него наденичките за около 2- 3 минути.
- След това разбъркайте в картофената супа.
- Оставете супата да къкри още 5 минути.
- Свалете тенджерата от котлона.
- Картофена супа с целина и колбаси по Бели Гарнирайте бен с нарязани билки.
- Сервирайте с пресен хляб или багета.
