Обилна картофена салата с кисели краставички и яйца
Съставки
- 500 г картофи
- 5 яйца
- 1 глава лук
- 180 г корнишони
- 100 г майонеза
- 4 с.л. вода от корнишони
- 1 ч.л. горчица
- ½ ч.л.сол
- ½ ч.л.черен пипер
- 1 щипка захар
- див лук, за гарнитура
Посуда
- тенджера
- нож
- дъска за рязане
- купа
- лъжица
- купа
Инструкции
- Измийте картофите.
- Сварете ги в подсолена вода с кората им за около 20 минути.
- След това ги отцедете и оставете да изстинат.
- Обелете картофите и нарежете на кубчета.
- Сварете твърдо яйцата за 10 минути и след това оставете да изстинат.
- Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета.
- Обелете лука и нарежете много ситно.
- Нарежете на кубчета корнишоните.
- Смесете всичко заедно в купа.
- Смесете майонезата, корнишона вода, горчица, сол, черен пипер и щипка захар в малка купа.
- Добавете дресинга към картофената салата и разбъркайте добре.
- Добавете сол или черен пипер към салатата, ако е необходимо.
- Поставете картофената салата в хладилника да изстине.
- Преди сервиране поръсете с див лук.
- Картофената салата върви добре с месо на скара , колбаси, шницел или кюфтета.
Малките, млади картофи са най-подходящи като картофи в яке. Черупката им е особено тънка и поради това може да се отстрани по-лесно. Картофите също трябва да са с еднакъв размер, за да се сварят равномерно в тенджерата.
