Обилна грахова супа с пиле, картофи и моркови
Съставки
- 200 г грах
- 4 пилешки бутчета
- 1-2 моркова
- 2 целина
- 1 глава лук
- 2-3 супени лъжици олио
- ½ чаена лъжичка розмарин, сух
- Сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- 1 800 мл пилешки бульон или вода
- 1 дафинов лист
- 3-5 картофа
- 2 скилидки чесън
- 3-5 стръка копър
Посуда
- купа
- тенджера
- нож
- дъска за рязане
- шпатула
Инструкции
- Накиснете граха във вода за 1-2 часа, след което го изплакнете.
- Отстранете костите от пилешките бутчета и нарежете на средно големи парчета.
- Нарежете морковите и целината на не много големи парчета.
- Нарежете лука на ситно.
- Загрейте олиото в тенджера на средно силен огън.
- Пържете пилето за 10 минути.
- Добавете морковите, лука, розмарина, сол и черен пипер.
- Гответе още 5 минути, при непрекъснато бъркане.
- Добавете бульона или водата в тенджерата, добавете граха и дафиновия лист.
- Оставете супата да къкри на слаб огън за около 20 минути.
- Нарежете картофите на средно големи парчета и ги добавете в тенджерата .
- Оставете граховата супа да се готви още 20 минути.
- 5 минути преди това добавете нарязан чесън и копър към края на граховата супа.
