Обилна блат торта със зеле, лук и гъби

Обилна блат торта със зеле

Ароматна, сочна плънка от задушено зеле и гъби в пухкаво тесто с мая. Това е чудесно за партита, бюфети или просто за лека закуска.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Тесто

  • 300 мл вода
  • 30 г прясна мая
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 ч. л. сол
  • 650 г пшенично брашно
  • 60 мл олио
  • 1 яйце

Пълнеж

  • 400-500 г зеле
  • 1 лук
  • 150-200 г гъби
  • 2-3 с. л. олио
  • сол на вкус

Инструкции

Тесто

  1. Сложете топлата вода в купа.
  2. Натрошете маята.
  3. Разбъркайте добре, добавете захарта и солта и разбъркайте отново.
  4. Постепенно добавете брашното.
  5. Добавете олиото и замесете тесто
  6. Оставете покрито на топло място за 1 час.

Плънка

  1. Нарежете зелето.
  2. Нарежете лука и гъбите на ситно.
  3. В тиган на слаб огън загрейте олиото.
  4. Ден Добавете зелето с лука и гъбите.
  5. Овкусете със сол и разбъркайте.
  6. Оставете плънката да къкри, покрита, докато зелето омекне.
  7. Оставете плънката да се охлади напълно.

Торта

  1. Разделете тестото на 2
  2. Разточете едното парче тесто на тънко и поставете върху тава, застлана с хартия за печене.
  3. Разстелете плънката върху него.
  4. Разточете второто парче тесто, покрийте с него плънката и притиснете краищата добре заедно.
  5. Намажете тортата с разбито яйце.
  6. Изпечете блатната торта на 180°C за 30 до 35 минути.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска
  • тиган
  • купа
  • точилка
  • кухненска четка
  • бъркачка

Най-нови рецепти