Обикновено сладко от пъпеш със захар

Обикновено сладко от пъпеш със захар

Порции: 12 души | Време за подготовка: 105 минути

Това лесно сладко от пъпеш може да се направи, ако сте хванали неузрял или не толкова сладък пъпеш, когато сте го купили. Сладко, кехлибарено и с нотка киселинност, това сладко със сигурност ще се хареса на малките. Лесно приготвен и съхраняван в буркани, може и да чака по-дълго време за консумация.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )
Обикновено сладко от пъпеш със захар
Обикновено сладко от пъпеш със захар

Порции: 12 души | Време за подготовка: 105 минути

Това лесно сладко от пъпеш може да се направи, ако сте хванали неузрял или не толкова сладък пъпеш, когато сте го купили. Сладко, кехлибарено и с нотка киселинност, това сладко със сигурност ще се хареса на малките. Лесно приготвен и съхраняван в буркани, може и да чака по-дълго време за консумация.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )

Сезон: Лято | Регион: Източна Европа | Подготовка: готвач | Меню: конфитюр | Кухня: украински рецепти

Съставки

  • 2500 г пъпеш, обелен
  • 1500 г захар
  • 1 чаена лъжичка лимонена киселина

Посуда

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • буркани
  • миксер

Инструкции

  1. Нарежете месестата част на пъпеша на малки кубчета.
  2. Сложете в тенджера, добавете захарта и лимонената киселина.
  3. Оставете да престои около 30-40 минути.
  4. Веднага след като се образува сок, поставете тенджера на котлона.
  5. Съдържанието оставете да заври.
  6. Гответе на слаб огън, около 40-50 минути, като разбърквате от време на време.
  7. След като пъпешът стане прозрачен, изсипете настрана ⅓ от сиропа от тенджерата.
  8. Pease останалата смес в блендер до гладкост.
  9. Върнете сладкото на котлона и оставете да къкри 15-20 минути, докато се сгъсти.
  10. След това свалете от котлона, насипете в стерилизирани буркани и затворете плътно.
  11. Сладко от пъпеш като намазка или за приготвяне на сладкиши или използване на десерти.

Излишният сироп може да се използва за приготвяне на лимонада, блатове за торти или други ястия.