Нежни кюфтета с елда в доматен сос

Нежни кюфтета с елда в доматен сос

Тези кюфтета имат много необичаен вкус. Към каймата се добавя елда. Така кюфтенцата ще станат още по-крехки. Задушено във вкусен доматен сос със зеленчуци, ястието придобива още по-интензивен вкус. Във връзка със свежа салата, те ще убедят всеки във вкуса си.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Кюфтенца

  • 170 г елда
  • Сол, на вкус
  • 500 г кайма
  • 1 глава лук
  • 2 яйца
  • пипер, на вкус
  • 4-5 с.л. брашно
  • 1-2 с.л. растително масло

Сос

  • 1 морков
  • 1-2 глави лук
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 2-3 супени лъжици кетчуп
  • 2 супени лъжици захар
  • 400-600ml вода

Инструкции

Пригответе кюфтенцата

  1. Сварете елдата в подсолена вода за около 8-10 минути.
  2. Междувременно обелете и нарежете лука.
  3. Смесете телешкото месо с лука, яйцата, солта и черния пипер в купа.
  4. Отстранете елдата от котлона, оставете да се охлади и разбъркайте в каймата.
  5. Оформете кюфтенцата на всякакви по големина кюфтенца.
  6. Оваляйте кюфтенцата в брашно.
  7. Загрейте олиото в тиган.
  8. Запържете кюфтенцата в него до златисто кафяво.

Пригответе соса

  1. Зеленчуците обелете.
  2. Настържете морковите и нарежете лука.
  3. Загрейте олиото в тиган.
  4. Запържете зеленчуците в него до омекване.
  5. Овкусете с кетчуп, сол , захар и черен пипер.
  6. Налейте вода и гответе 5 минути на бавен огън.
  7. Кюфтенцата се заливат със соса.
  8. Къкри на слаб огън за 35-40 минути.
  9. Сервирайте кюфтенцата с прясна салата и хляб .

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • белачка
  • купа
  • тенджера

Най-нови рецепти