Нежна салата от черен дроб с кисели краставички и палачинки
Съставки
- 300-350 г телешки дроб, или свински дроб, или пилешки дроб
- 2-3 мариновани краставици
- 3 яйца
- сол, на вкус
- ⅓ ч.л. растително масло
- черен пипер, на вкус
- майонеза, да опитам
Посуда
- тиган
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- купа
Инструкции
- Поставете черния дроб в тенджера и го залейте с вода, докато омекне.
- Свалете от котлона и оставете да изстине.
- Нарежете вътрешностите и краставицата на малки парченца.
- Междувременно разбийте яйцето с щипка сол Разбийте заедно.
- Намажете тигана с олио, загрейте на средно силен огън.
- Изсипете малко яйце, сплескайте, изпържете от двете страни.
- Изпечете още две палачинки по същия начин.
- Оставете да изстинат, нарежете на малки нарязани на парчета или лентички.
- Смесете краставицата, черния дроб и палачинките в купа.
- Подправете със сол, черен пипер и майонеза.
- Сервирайте салатата с черен дроб като предястие.
Приготвянето на телешкия или свинския дроб отнема около 20-30 минути, а на пилешкия – около 10-15 минути.
