Нежен ябълков пай с плънка от заквасена сметана, приготвен от тесто
Съставки
- 150 г масло, омекотено + за намазване
- 1½ чаши брашно + 2 супени лъжици за плънката
- 1½ чаши заквасена сметана
- ½ ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. оцет
- 1кг ябълки
- 1 яйце
- 1 чаша захар
Посуда
- купа за бъркане
- ръчен миксер
- валяк
- тиган с пружинна форма
- нож
- дъска за рязане
- изваждане на ябълки
Инструкции
- Смесете маслото и брашното в купа с миксер.
- Разбъркайте половин чаша заквасена сметана.
- Смесете бакпулвера с оцета и добавете към тестото.
- Замесете всичко на тесто, което не по-дълго лепкаво.
- Обелете ябълките.
- Отстранете сърцевината.
- Нарежете ябълките на тънки резени.
- Намажете форма за печене с масло.
- Разточете тестото и го поставете на дъното на формата. Притиснете леко.
- Поставете резените ябълка отгоре.
- В отделна купа разбийте леко останалата заквасена сметана, яйцето, захарта и останалото брашно.
- Намажете тестото и ябълките със сметановата смес.
- Поставете ябълковия пай в предварително загрята фурна Печете на 200 градуса за 50 минути.
