Мини мъфини за лазаня с моцарела и рикота
Съставки
- 4 супени лъжици растително масло
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- 500g мляно говеждо
- Сол, на вкус
- Черен пипер, на вкус
- 1 чаена лъжичка италианска билкова смес
- 400g нарязани домати, в собствен сок
- 3 супени лъжици сос Уорчестър
- 12 листа лазаня
- 160 г моцарела
- 250 г рикота
Посуда
- кухненски везни
- прибори
- нож
- дъска за рязане
- форма за мъфини
- тиган
- тенджера
- дървена лъжица
- сито
- ренде
Инструкции
- Загрейте фурната на 180°C.
- Намажете ямките на формата за мъфини с 1 супена лъжица олио.
- Обелете лука и чесъна.
- Нарежете лука на ситни кубчета.
- Пресовайте чесъна през натиснете.
- 1 супена лъжица олио в голям тиган.
- За соса задушете лука и чесъна за около 5-6 минути, докато станат прозрачни.
- Добавете каймата, сол, черен пипер и италианските билки.
- Запържете, като разбърквате, за около 7-8 минути, докато месото стане на трохи и промени цвета си от розово на кафяво.
- Разбъркайте доматите и соса Worcestershire.
- Оставете соса Болонезе да къкри на слаб огън за около 20 минути.
- Междувременно сварете корите за лазаня във вряща подсолена вода за около 8-10 минути Гответе до полуготовност.
- След това отцедете през цедка и отцедете добре.
- Полейте корите за лазаня с останалото масло и ги нарежете.
- Настържете моцарелата на средно ренде.
- Притиснете половин лист лазаня във всяка кухина за мъфини.
- Всеки 2 супени лъжици сос болонезе, 1 с.л. Поставете рикотата и малко моцарела отгоре.
- След това повторете всички слоеве.
- Изпечете мъфините с мини лазаня в предварително загрята фурна на 180°C за около 15-20 минути до златисто.
- Извадете от фурната и оставете да изстинат .
- Гарнирайте мини лазанята с пресни билки и сервирайте.
