Месна яхния с картофи, тиква и телешко
Съставки
- 400g говеждо
- 5 картофа
- 300g тиква
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 супени лъжици растително масло
- Сол, на вкус
- Черен пипер, на вкус
- Бахар, на вкус
- 250ml вода
- 80 г масло
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- шпатула
- тенджери за фурна
Инструкции
- Нарежете месото, картофите и тиквата на средно големи парчета.
- Нарежете лука и морковите на кубчета.
- Загрейте олиото в тиган на средно силен огън.
- Запържете говеждото от всички страни и го прехвърлете в чиния.
- В същия тиган запържете картофите с моркови и лук за около 5 до 8 минути.
- След това запържете и тиквата за 8 минути.
- Добавете малко олио при пържене, ако е необходимо.
- Изсипете месо в гювечета, посолете малко, Добавете смлян черен пипер и бахар.
- Отгоре наредете картофите с лука и морковите и накрая тиквата. Леко посолете всичко.
- Налейте водата в тавите, като покриете половината от съдържанието.
- Сложете малко копче масло отгоре.
- Затворете гювечетата с капаци и гответе при температура 180ºC за 1 час 40 минути задушаване във фурната.
