Меки ябълкови обороти от тесто с мая с канела и ванилия

Меки ябълкови обороти от тесто с мая с канела и ванилия

Меките, пухкави сладкиши с вкусна коричка и ароматен плодов пълнеж ще подсладят всяко чаено парти. Меките ябълки правят тези ябълкови обороти, направени от тесто с мая с канела и ванилия, удоволствие, на което никой не може да устои.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Тесто с мая

  • 20 г мая, прясна
  • 120 г захар
  • 250 мл мляко
  • 600 г брашно
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. сол
  • 2 ч.л. ванилова захар
  • 100 г масло, разтопено
  • 1 с.л. растително масло

Пълнеж

  • 6-7 ябълки
  • 1 с.л. масло
  • 4 с.л. захар
  • ½ ч.л. канела
  • 1 жълтък

Инструкции

Пригответе тестото

  1. Натрошете маята и смесете в купа с 1 супена лъжица захар, половината топло мляко и 4 супени лъжици брашно.
  2. Покрийте сместа със стреч фолио.
  3. Оставете да престои на топло място за 1 час.
  4. Яйца с Разбийте заедно солта, захарта и ваниловата захар с бъркалка до гладкост.
  5. Смесете маята с яйчената смес, разтопеното масло и другата половина от млякото.
  6. Постепенно добавете брашното към течните съставки.
  7. Всичко докато омекне и леко замесете лепкаво тесто с мая.
  8. Намажете купа с масло.
  9. Разточете тестото на топка и го поставете в купата.
  10. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло място за 2-3 часа.
  11. Омесете отново тестото, покрийте с кърпа и оставете да втаса още 1-1½ часа.

Пригответе плънката

  1. Обелете и нарежете на кубчета ябълките.
  2. Запознайте се с масло в тиган.
  3. Добавете захарта в тигана и карамелизирайте за 1 минута.
  4. Разбъркайте ябълките и и 5-6 минути.
  5. Подправете плодовете с канелата.
  6. Поставете плънката в сито и оставете да изстине.

Пригответе ябълковите обороти

  1. Омесете тестото и го разделете на 20-25 парчета.
  2. Всяко парче тесто с Разтеглете на ръка в баничка с дебелина 3 до 4 mm.
  3. Поставете 1 супена лъжица ябълков пълнеж в центъра на всяко.
  4. Защипете краищата и притиснете здраво един към друг.
  5. Постелете тава с печене хартия.
  6. Поставете ябълковите джобове с шевовете надолу върху мястото върху тава за печене.
  7. Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса на топло място за 40-60 минути.
  8. Разбийте жълтъка с вилица и намажете ябълковите обороти.
  9. Изпечете ябълковите обороти в предварително загрята фурна на 180°C за 30-35 минути.
  10. Ябълковите обороти са вкусни както топли, така и студени.

Прибори за хранене

  • купа
  • разбиване
  • нож
  • дъска за рязане
  • белачка
  • тиган
  • вилица
  • лист за печене
  • ролка

Съвети

Elstar, Gala или Braeburn са най-подходящи за печене.

Най-нови рецепти