Мароканска салата от моркови със смрадлика и кориандър

Порции: 6 души | Време за подготовка: 45 минути

Много ориенталски рецепти изискват специални подправки. Този прост използва смрадлика, наред с други неща. Това е желана подправка от ориенталската кухня, която има едновременно кисело-свеж и плодово-тръпчив вкус. Смрадликата и останалите подправки и билки придават необходимата пикантност на тази салата от моркови. Салатата може да се сервира като гарнитура, предястие или разядка.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )

Порции: 6 души | Време за подготовка: 45 минути

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )

Бакшиш!

Зеленчукова яхния от тиквички, картофи, домати и месо

Към рецептата

Сезон: Есен, Зима, Лято, Пролет | Регион: Африка | Подготовка: готвач | Меню: Салати | Кухня: Марокански рецепти

Съставки

10-12 моркова
1½ ч.л. сол
1-2 лимона
1 връзка кориандър или магданоз
4 с.л. зехтин
2 ч.л. червен пипер на прах
2 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. смрадлика

Посуда

нож
дъска за рязане
тиган
цедка
цитрус преса
купа за салата
лъжица

Инструкции

Обелете морковите, нарежете на едри кубчета и след това поставете в тенджера.
Покрийте със студена вода, добавете сол и оставете да заври.
Гответе зеленчуците за около 30 минути, докато станат ал денте.
Изстискайте лимонов сок от лимоните.
Нарежете кориандъра или магданоза на ситно.
Прецедете морковите и веднага ги смесете в купа с лимоновия сок, зехтина и подправките.
Оставете морковената салата да се охлади преди сервиране и украсете с билки .