Маринована салата от цвекло с лук за зимата

Маринована салата от цвекло с лук за зимата

Може да се сервира като отделно ястие или да се добави към други салати или супи. Цвеклото първо се сварява и след това се приготвя в оцет с лук и подправки. Разлята в стерилизирани буркани, тази салата от цвекло ще се наслаждава през цялата зима.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 1¹⁄₂ кг цвекло
  • 500 г лук
  • 100 мл растително масло
  • 10 г сол
  • ¹⁄₂ ч. л. червен пипер, смлян
  • ¹⁄₂ ч. л. черен пипер
  • 70-80 г. захар
  • 50 мл оцет, 9%

Инструкции

  1. Сложете цвеклото в тенджера и гответе, докато омекне, около 2 часа.
  2. Оставете да се охлади и обелете.
  3. Използвайте нож за жулиен, за да го нарежете на ивици или настържете на едро.
  4. Обелете и нарежете лука на ситно.
  5. Загрейте олиото в тенджера и задушете лука.
  6. Добавете солта, червен пипер, черен пипер и захарта към лука.
  7. Добавете цвеклото и разбъркайте добре.
  8. Настройте котлона на висока степен и гответе зеленчуците, като бъркате, докато 20 Гответе минути.
  9. Добавете оцета и оставете да къкри още 5 минути.
  10. Разстелете марулята в стерилизирани буркани, затворете плътно и обърнете с главата надолу.
  11. Покрийте с нещо топло и оставете да изстине.
  12. Маруля от цвекло Съхранявайте в хладно място .

Прибори за хранене

  • Тенджера с тежко дъно
  • Нож
  • Дъска за рязане
  • Резачка за Жулиен
  • Стерилизирани буркани

Най-нови рецепти