Маринована риба с лук, оцет и олио

Маринована риба с лук

Порции: 4 души | Време за подготовка: 195 минути

Тази необичайна закуска под името сугудай традиционно се приготвя в Северна Русия от местни видове риба. Рибата се маринова с лук в смесена марината за няколко часа. Разбъркана с олио и подправки рибната разядка е готова и може да се сервира с лук.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 5 гласа )
Маринована риба с лук
Маринована риба с лук

Порции: 4 души | Време за подготовка: 195 минути

Тази необичайна закуска под името сугудай традиционно се приготвя в Северна Русия от местни видове риба. Рибата се маринова с лук в смесена марината за няколко часа. Разбъркана с олио и подправки рибната разядка е готова и може да се сервира с лук.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 5 гласа )

Сезон: зимата | Регион: Източна Европа | Подготовка: Мариновам | Меню: Закуски, Предястия | Кухня: руски рецепти

Съставки

  • 2 глави лук
  • 200 мл вода
  • 2 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 2-3 с.л. оцет, 9%
  • 900 г филе от бяла риба, прясно
  • 5-6 с.л. растително масло
  • Черен пипер , след Вкус

Посуда

  • нож
  • дъска за рязане
  • купа

Инструкции

  1. Нарежете рибата на малки парчета.
  2. Обелете лука, нарежете на тънки кръгчета.
  3. Смесете водата, солта, захарта и оцета в купа.
  4. Сложете рибата и лука в купата с маринатата .
  5. Оставете за 3 часа
  6. Извадете рибата и лука от маринатата.
  7. Добавете растително масло, сол и черен пипер на вкус.
  8. Разбъркайте добре.
  9. Маринованата риба с лук вече е готова за сервиране.

nbsp ;

Всяка прясна бяла риба е подходяща за тази закуска.