Марципан столен със стафиди, захаросани плодове и ядки

Марципан столен със стафиди

Прекрасен домашен столлен от марципан, печен със захаросани плодове и ядки. Марципанът го прави наистина сочен и вкусен.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 400 g марципанова паста
  • 120 ml коняк
  • 350 g стафиди
  • 250 g ядки, нарязани
  • 250 g захаросани плодове
  • 1 kg пшенично брашно
  • 60 g мая
  • 500 ml мляко
  • 180 g захар
  • 400 g масло, омекотено
  • канела, по избор
  • 100 g пудра захар
  • 100 g масло

Инструкции

  1. Накиснете стафидите в коняк.
  2. Нарежете захаросаните плодове и ядките.
  3. Натрошете прясната мая в купа.
  4. Добавете 1 чаена лъжичка захар.
  5. Пресейте в 250г брашно.
  6. Изсипете малко количество топло мляко.
  7. Преработете всичко в тесто с мая.
  8. Поставете тестото в купа, покрийте и оставете да почине за 30 минути.
  9. Добавете останалото мляко към тестото.
  10. Добавете захарта.
  11. Изсипете разтопеното масло.
  12. Добавете останалото брашно
  13. Добавете коняка от стафидите.
  14. Добавете захаросаните плодове и ядките.
  15. Леко набрашнете стафидите и добавете към останалите съставки.
  16. Замесете тестото, покрийте и оставете да почине 1 час.
  17. Разточете тестото Извадете от купата и омесете върху набрашнен плот.
  18. Разрежете тестото наполовина и разточете на квадрат (20 х 25 см) с дебелина 1 см.
  19. Форма марципана на руло.
  20. Поставете марципановото руло в средата на дългата страна на тестото с мая .
  21. Навийте от дългите страни към центъра и защипете здраво ръба.
  22. Поставете щолена върху тава, постлана с хартия за печене.
  23. Намажете с топла вода и оставете да престои 30 минути.
  24. Печете марципана щолен на 200 градуса за около 60 минути.
  25. Извадете щолена от фурна и веднага намажете с разтопеното масло .
  26. Оставете Stollen да изстине и поръсете обилно с пудра захар.

Прибори за хранене

  • кухненски робот
  • купа
  • кухненска четка
  • точилка
  • шейкър за пудра захар

Съвети

Den Stollen am besten luftdicht verpackt 1 Woche ziehen lassen.

Най-нови рецепти