Манти с картофи, пиле и лук
Съставки
Тесто
- 1½ ч.л. сол
- 350-400 мл вода
- 700 г брашно
Пълнеж
- 350 г лук
- 1-2 супени лъжици растително масло
- 350-380 г картофи
- 700 г пилешка кайма
- 1½ сол
- ½ чаена лъжичка черен пипер
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- точилка
- купа
- цедка
- тиган
- чанта
- готварска печка за манти
Инструкции
Пригответе тестото
- Изсипете топлата вода в купа, разтворете солта в нея.
- След това изсипете в пресятото брашно.
- Замесете твърдо тесто, което не лепне по ръцете.
- Увийте в плик и оставете настрана за 20- Оставете за 25 минути.
Пригответе плънката
- Обелете лука, нарежете на малки парченца.
- Загрейте растителното масло в тиган на среден огън.
- Добавете лука и задушете докато омекне.
- Оставете леко да се охлади.
- Обелете картофите, нарежете на малки кубчета.
- Смесете каймата с картофите, лука, солта и черния пипер.
Пригответе мантите
- Разделете тестото на няколко части .
- Разточете всяко парче тънко, на квадратчета с дължина на страната 12 Изрежете -15 см.
- Поставете пълнеж отгоре.
- Повдигнете и четирите ъгъла към средата.
- Стиснете заедно, като ги съедините по краищата и в средата.
- Съединете два от ъглите наведнъж.
- Оформените манти варете на пара в уред за около 40-45 минути.
- След това подредете в чиния и сервирайте веднага.
