Макаронена запеканка с червен пипер и кашкавален сос от фурната

Инструкции

1. Сварете юфката в подсолена вода за около 5-7 минути al dente.
2. Отцедете юфката в гевгир.
3. Нарежете чушките и ги смесете с юфката.
4. Загрейте маслото в тиган.
5. Запържете ситно нарязания лук на слаб огън за 5-6 минути.
6. Пресейте брашното и пригответе задушка за 1-2 минути при непрекъснато бъркане.
7. Налейте млякото и сметаната.
8. Оставете всичко да заври, разбъркване.
9. ⅔ едро Добавете настъргано сирене, сол и подправки на вкус и разбъркайте.
10. Поставете пастата в гювеч и я напълнете със сос от сирене.
11. Поръсете останалото сирене отгоре.
12. Сварете пастата на температура 180-200 °C за 15-20 минути за печене.