Лятна лимонова тарта с меренг и лимонов крем

Инструкции

Пригответе лимоновия крем

1. Изцедете сока от лимоните.
2. Използвайте 125 мл лимонов сок за крема и добавете още една чаена лъжичка към меренга.
3. Настържете 1 супена лъжица лимонова кора на ситно ренде.
4. Разбийте яйцата с бъркалка.
5. крем, Добавете пудра захар, лимонов сок и лимонова кора.
6. Сложете лимоновия крем покрит в хладилника.

Пригответе кексовото тесто

1. В кухненски робот смесете двата вида брашно с пудра захар , бакпулвер и масло до ронливо тесто.
2. Добавете един след друг жълтъците и разбъркайте всичко заедно и омесете твърдо тесто.
3. Разточете тестото с точилка с дебелина 1 см.
4. Завийте го във фолио и го сложете в хладилника за 30 минути.
5. Застелете дъното на тарта с диаметър около 23 см. с хартия за печене.
6. Притиснете тестото във формата, като издърпате ръба.
7. Основата се пече на сляпо, т.е. без да се пипа.
8. Поставете върху основата хартия за печене и напълнете с боб или леща леща, за да запази формата си.
9. Печете тарта за 15 минути на 180°C.
10. Отстранете варивата и запечете за още 5 минути.
11. Оставете готовата тарта да се охлади за 30 минути.

Изпечете лимона тарт

1. The Смесете охладения лимонов крем с жълтъците и намажете предварително изпечената основа.
2. Изпечете лимоновия блат на 180 °C за около 40 минути.
3. Ако лимоновият крем потъмнее твърде бързо , покрийте тортата с фолио.
4. Тартът е най-добре да престои 1 час, оставете да се охлади, преди да добавите меренга.

Пригответе меренга

1. Смесете жълтъците с чаена лъжичка лимонов сок за около 5 минути. Постепенно поръсете с пудрата захар.
2. Покрийте тортата с крема от меренг.
3. Печете при температура 180 °C за още 12 до 18 минути.