Линцер бисквити с бадеми и конфитюр
Съставки
- 220g масло, омекотено
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 150g пудра захар
- 350g брашно
- 100g смлени бадеми
- ½ ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 100 g конфитюр
- 2-3 с.л. пудра захар, за поръсване
Посуда
- Кухненски робот
- Купа
- Форма за сладки Linzer
- Чиния
- Прилепващо фолио
- Хартия за печене
- Толчилка
- Лъжица
- Шейкър за пудра захар
Инструкции
- В купата за смесване на стоящия миксер смесете маслото с яйцето, жълтъците, екстракта от ванилия и пудрата захар.
- Смесете брашното с бадемите, солта и бакпулвера.
- Смесете сухите съставки в маслени съставки и разбъркайте добре.
- Оформете тестото във форма на топка, след това го разделете на 2 части.
- Притиснете плоско върху чиния и увийте в стреч фолио и охладете в хладилника за поне 1 час.
- Първо използвайте точилка, за да разточите едно парче тесто на тънък слой с дебелина 3 mm върху лист хартия за печене Разточете.
- Поръсете с брашно, за да предотвратите залепването на тестото.
- Използвайте формички Linzer за изрязване на бисквитки със и без дупка.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Печете бисквитите Linzer за 8-10 минути.
- След това охладете напълно и оставете.
- Поръсете горната част (т.е. с дупка) на охладените бисквити с пудра захар.
- Намажете с малко конфитюр в средата на бисквитените основи.
- Поставете напудрените блатове отгоре и ето ви Linzer Бисквитката е готова.
Тестото може да се съхранява в хладилника няколко дни, ако не се заемете с печенето веднага.
