Леко зеленчуково рагу с тиквички, чушки и моркови
Съставки
- 1 тиквичка
- 3 чушки Паприка микс
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 домат
- 1 с.л. доматено пюре
- растително олио, за пържене
- сол, на вкус
- подправки, на вкус
- копър , или магданоз на вкус
- заквасена сметана, за сервиране
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- тиган
- лъжица за смесване
Инструкции
- Нарежете на едро тиквичките, домата, чушката и моркова.
- Нарежете лука на кубчета.
- Загрейте тиган с растително масло.
- Запържете лука.
- Добавете зеленчуците и задушете малко.
- Добавете домата паста и оставете да къкри заедно със зеленчуците за 15 минути.
- Овкусете зеленчуковото рагу със сол и подправки на вкус.
- Поръсете зеленчуковото рагу с копър или магданоз и сервирайте с хляб и заквасена сметана.
