Лека салата от тиквички с ориз и зеленчуци за зимата

Лека салата от тиквички с ориз и зеленчуци за зимата

Отлична салата както за месни ястия, така и като лека закуска между тях. Съхраняван в стерилизирани буркани, може да се наслаждава цяла зима. От посочените съставки може да се приготви 4,5 литра салата.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 350 г ориз
  • 2 кг тиквички
  • 1 кг лук
  • 1 кг моркови
  • 1 кг домати
  • 4 супени лъжици сол
  • 100 г захар
  • 250 мл растително масло
  • Чесън на вкус
  • 50 мл Оцет, 9%

Инструкции

  1. Сварете ориза до готовност.
  2. Оставете го да се охлади за 20 минути.
  3. Нарежете тиквичките на средно големи парчета.
  4. Нарежете лука.
  5. Настържете на едро ренде морковите.
  6. Натрошете доматите в блендер .
  7. Всички зеленчуци се поставят в тенджера.
  8. Добавете солта, захарта и растителното масло и разбъркайте.
  9. Покрийте тенджерата с капак.
  10. Оставете да къкри на слаб огън за около 1 час, като разбърквате от време на време.
  11. Запържете ориза и наситнения чесън на вкус за около 1 час Добавете 10 минути преди края на варенето.
  12. Отстранете съда от котлона.
  13. Разбъркайте с оцета.
  14. Насипете готовата салата в стерилизирани буркани.
  15. Бурканите се затварят добре, завиват се на топло и се оставят да изстинат.
  16. Салата от тиквички на тъмно, съхранява се на хладно място.

Прибори за хранене

  • тиган
  • нож
  • дъска за рязане
  • стерилизирани чаши

Най-нови рецепти