Лека пластова торта от бисквити и заквасена сметана с Рафаело
Съставки
Тесто
- 250 г захар
- 8 яйца
- 300 г брашно
- 1 пакет бакпулвер
- 4 супени лъжици какао
- ванилия, на вкус
- 1 щипка сол
Сметана
- 400 г заквасена сметана
- 400 г бита сметана
- 1 опаковка Raffaello
Посуда
- ръчен миксер
- купа
- 2 тави с пружинни форми
- хартия за печене
- разделители за торти
- кухненска шпатула
Инструкции
Пригответе тестото
- Разделете жълтъците от белтъците.
- Разбийте белтъците на пухкав сняг.
- Разбъркайте захарта с жълтъците, солта и ванилията до кремообразна консистенция.
- Разбъркайте брашното и бакпулвера.
- Разбъркайте белтъците в тестото
- Разделете тестото на 2 половини. Разбъркайте какаото на прах в едната половина.
- Загрейте фурната, застелете 26-сантиметровата форма с хартия за печене.
- Изпечете двете половини от тестото поотделно на 190 градуса за 20 – 25 минути и оставете да изстине.
- Нарежете основите хоризонтално и светли и тъмни Настържете трохите и оставете настрана.
Пригответе крема
- Разбийте охладената бита сметана до твърда смес.
- Смесете заквасената сметана с натрошените рафаело.
- Разбъркайте разбитата сметана в крем.
Сглобете тортата
- Кремът последователно Намажете основите за торта (светла и тъмна), започнете със светлата основа.
- Намажете и последната основа и краищата на тортата с крема.
- Разбъркайте светлите и тъмните трохи и намажете тортата, натиснете леко.
- С Украсете тортата с останалите топчета Рафаело.
По желание могат да се използват и топки Giotto.
