Лека коледна торта панетоне от тесто с мая и лимон

Лека коледна торта панетоне от тесто с мая и лимон

Панетоне е нежен, ароматен и пухкав в тази рецепта. Панетоне отнема много време, но е приятен подарък, особено по Коледа.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 70 мл мляко, хладко
  • 2 яйца
  • 80 г масло, омекотено
  • 30 мл растително масло
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 стр. Ванилова захар
  • 1 ч. л. лимонова кора, настъргана
  • ½ ч. л. сол
  • 1 ч. л. суха мая
  • 250 г брашно
  • 1 яйчен жълтък, за намазване
  • 1 супена лъжица мляко, за намазване
  • пудра захар, за сервиране

Инструкции

  1. Разтворете маята и 1 ч. л. захар в топлото мляко.
  2. Оставете сместа от маята да престои 5 минути.
  3. Добавете яйцата, захарта, ваниловата захар, лимоновата кора и растителното масло.
  4. Разбъркайте добре с миксер.
  5. Пресейте брашното и солта .
  6. Разбъркайте всичко първо на ниска скорост.
  7. След това увеличете скоростта и месете още 6-8 минути.
  8. Добавете омекналото масло и отново разбъркайте добре с миксера.
  9. Покрийте тестото в купата със стреч фолио.
  10. Поставете в хладилник за 7-8 часа.
  11. Омесете добре тестото.
  12. Оточете го на топка.
  13. Поставете в тава за печене и оставете да почине на стайна температура за 2-3 часа.
  14. Тестото трябва да се разшири .
  15. Загрейте фурната на 180°C.
  16. Намажете жълтъка с млякото и го намажете върху сладкиша.
  17. Печете панетоне на 180°C за 20 минути.
  18. След това намалете температурата на 150-160°C и печете още 20-30 минути.
  19. Когато горната част на тортата започне да покафенява, тавата може да се покрие с алуминиево фолио.
  20. Панетоне извадете от фурната и оставете да изстине напълно.
  21. Преди сервиране поръсете коледния сладкиш с пудра захар.

Прибори за хранене

  • Купа
  • Ръчен миксер с кука за тесто
  • Залепващо фолио
  • Форма за печене на панетоне
  • Четка за поставяне
  • Сито за брашно
  • Алуминиево фолио

Най-нови рецепти