Лека картофена супа с яйца и сметана
Съставки
- 1¹⁄₂л зеленчуков бульон или вода
- 3 картофа
- 1 морков
- 2 яйца
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- див лук, на вкус
Посуда
- нож
- ренде
- тенджера
- купа
- разбиване
Инструкции
- Нарежете картофите на средно големи парчета.
- Настържете на едро ренде моркова.
- Оставете бульона или водата да заври.
- Добавете картофите и морковите и гответе на среден огън за около 15-20 минути.
- Добавете яйцата. Разбийте заквасената сметана до еднородна консистенция.
- Подправете супата със сол и черен пипер.
- Добавете бавно яйчената заквасена сметана, като бъркате непрекъснато.
- Преди да сервирате, гарнирайте картофената супа с див лук и се насладете топла .
