Лек киш от аспержи с хрупкаво бутер тесто и крема сирене
Съставки
- 1 стр. Бутер тесто, 275 g
- 50-70 g зелени аспержи
- 2 яйца
- сол, на вкус
- пипер, на вкус
- прелетен лук, на вкус магданоз, на вкус
- 100 g крема сирене
- 100 g crème fraîche
- 50 g сирене, настъргано
- 6-8 чери домати, по избор
Посуда
- купа
- разбиване
- малка квадратна тава за печене
- нож
- дъска за рязане
Инструкции
- За плънката разбийте яйцата в купа с бъркалка.
- Добавете крема сиренето и крема фреш.
- Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.
- Нарежете зеления лук на кръгчета и добавете към яйцето смес. Разбъркайте добре.
- Направете малките домати наполовина.
- Нарежете магданоза на ситно.
- Разточете рулото от бутер тесто и го притиснете в малка квадратна форма.
- Оставете малко ръбове.
- Отстранете резените и направете малки пръчици сирене от тях. Вижте съвета по-долу.
- Изсипете сместа от крема сирене и яйца върху бутер тестото.
- Разпръснете зелените аспержи една до друга.
- Отгоре с разполовени домати.
- Поръсете киш от аспержи със сирене.
- Поставете киш в предварително загрята фурна Печете на 180 градуса за около 35-40 минути до златисто кафяво.
- Поръсете киш от аспержи с магданоз и сервирайте топли или студени.
От разфасовките могат да се направят малки пръчици сирене. За да направите това, разделете резниците на три ивици и поръсете половината със сирене. Сгънете другата половина и обърнете бутер тестото 2-3 пъти. Печете пръчиците сирене на 180 градуса за около 15 минути.
