Лек чийзкейк със сочни сливи в пясъчно тесто
Съставки
Тесто
- 200 г брашно
- 2 супени лъжици пудра захар
- 115 г масло
- 2 жълтъка
Пълнеж
- 300 г нискомаслен кварк
- 100 мл сметана
- 1 супена лъжица розова вода, по желание
- 5 супени лъжици захар
- 1 яйце
- 2 жълтъка
- 4-5 сливи
Посуда
- кухненски робот
- ръчен миксер
- купа
- шпатула
- нож
- дъска за рязане
- ролка
Инструкции
Тесто
- Замесете тесто от маслото, пудрата захар, жълтъците и брашното.
- Оформете тестото на топка и го приберете в хладилника за 30 минути.
- Разточете тестото и го напълнете във форма за тарт. с диаметър 24 см.
- Поставете лист хартия за печене върху тестото и го напълнете с боб, за да натежи.
- Печете основата за сладкиша за 10 минути на 200 °C.
Пълнеж
- Разбъркайте нискомаслената кварк, сметаната, розовата вода, захарта, яйцето и жълтъците в крем от кварк.
- Поставете крема от кварк върху предварително изпечената тестена основа.
- Разполовете сливите и ги почистете от семките.
- Нарежете на филийки или клинове, както желаете.
- Разпределете сливите върху крема с кварк и печете 30 минути на 180 градуса.
- Чийзкейкът със сливите във формата Оставете да изстине.
