Лек чийзкейк с кварк, ягоди и ванилов пудинг
Съставки
Тесто
- 75g масло, омекотено
- 40g захар
- 1 яйце
- 150g брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
Топинг
- 100g захар
- 1 яйце
- 2 жълтъка
- 1 супена лъжица лимонова кора, по избор
- 375 мл мляко
- 1 стр. Ванилов пудинг на прах
- 500 г кварк
- 175 мл олио
- ягоди
- мента
- 1стр. Глазура за торта, червена, по избор
Посуда
- купа
- ръчен миксер
- пружна форма
- нож
- тенджера
- лъжица
Инструкции
Пригответе основата
- Смесете мекото масло със захарта до кремообразна консистенция, разбъркайте яйцето и пресейте брашното с бакпулвера.
- Разточете пържолото тесто и поставете в тавичка. (Намаслете тавата с пружини или я застелете с хартия за печене. )
- Натиснете тестото на дъното и около краищата.
Пригответе крема
- Разбъркайте захарта с яйцата до лека маса.
- Добавете млякото , ванилов пудинг на прах, кварк и олио и всичко се смесва на кремообразна маса.
- Очистете лимона от кората и разбъркайте сметаната.
- Намажете крема върху готовото прясно тесто и печете на 180 градуса за около 50-60 минути.
- Оставете чийзкейка да изстине за няколко часа, за предпочитане за една нощ в хладилника.
Ягодов чийзкейк
- Почистете и нарежете ягодите.
- Поставете тортата върху чиния за торта или чиния и украсете с нарязани ягоди и мента.
- Сервирайте ягодовия чийзкейк охладен.
- Или тортата Покрийте с червена глазура за торта: смесете червената глазура за кекс със захар и вода до гладкост и оставете да заври.
- Разпределете равномерно глазурата за тортата върху ягодовата торта и оставете е зададено.
Вместо ягоди можете да използвате и боровинки, мандарини или череши! Съставките за чийзкейк трябва да са на стайна температура. Кваркът в пълнежа може да се замени с крема сирене, крем фреш или маскарпоне!
