Kulfi – Освежаващ индийски млечен сладолед с ягоди
Съставки
- 500 мл мляко
- 70 г захар
- 6-8 ягоди
Посуда
- Гювеч
- Нож
- Дъска за рязане
- Ръчен пасатор
- Сладоледени фунийки
Инструкции
- Изсипете млякото в тенджера.
- Оставете да заври и оставете да къкри, като разбърквате, за 3-4 минути.
- Добавете захарта и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате, докато млякото намали обема си наполовина, 30-40 минути
- Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.
- Измийте ягодите и нарежете на малки парчета.
- Смесете млякото с ягодите.
- Използвайте ръчен пасатор, за да пасирате до гладкост.
- Вземете ягодите и млякото. Разпределете формите за сладолед.
- Поставете сместа във фризера за около 6-8 часа.
