Кулфи – индийски десерт, приготвен с кондензирано мляко и кардамон
Съставки
- 500 мл мляко
- 120 мл подсладено кондензирано мляко
- 40 г мляко на прах
- 2 ч.л. захар
- ½ ч.л. кардамон, смлян
- 1 щипка шафран, по желание
- 50 г шамфъстък, по желание
Посуда
- тиган
- ramekins
- лъжица
Инструкции
- В малка тенджера с дебело дъно смесете мляко, кондензирано мляко и мляко на прах.
- Оставете сместа да заври.
- Добавете захар и кардамон.
- Поръсете с шафран, ако желаете.
- Сгответе сместа , като бъркате непрекъснато, около 10 минути .
- Добавете нарязани ядки, ако желаете.
- Свалете млякото от котлона и оставете да изстине.
- Изсипете във форми и оставете да се охлади във фризера за 3 до 4 часа.
- Извадете Kulfi от фризера и сервирайте като десерт.
