Кремообразна запеканка от карфиол, покрита със сирене
Съставки
- 500-600 г карфиол
- Сол, на вкус
- 2 яйца
- 2 с.л. заквасена сметана
- 2 с.л. майонеза
- Черен пипер, на вкус
- Италиански билки, на вкус
- 1 ч.л. растително масло
- 100-150 г сирене
Посуда
- Гювеч
- Сито
- Дъска за рязане
- Нож
- Прибори
- Купа
- Разбиване
- Ренде
- Гювеч
- Четка за лепене
Инструкции
- Почистете карфиола, разделете на розички.
- Сварете във вряща подсолена вода за около 3-4 минути.
- Отцедете през цедка и оставете леко да се охлади.
- Можете да използвате пресен или замразен карфиол за гювеча.
- Настържете кашкавала на едро ренде.
- За соса разбийте яйцата в купа с бъркалка.
- Смесете сметаната, майонезата, солта, черния пипер и билките.
- Намажете гювеча с олио.
- Сложете карфиола
- Залейте зелето със соса.
- Поръсете с настърган кашкавал.
- Печете гювеча с карфиол в предварително загрята фурна за около 17-20 минути на 180°C горна/долна топлина.
- Извадете от фурната и гарнирайте с пресни билки .
- Сервирайте гювеча от карфиол с рулета или кюфтета по избор.
Можете да подправите гювеча от карфиол с парчета шунка или малко бекон, ако желаете, с невегетарианска версия.
